Вино красное сухое польза и вред

Польза и вред красного сухого вина, противопоказания к употреблению

вино красное сухое польза и вред

Замечательное красное сухое вино занимает почетное место на столе на протяжении многих веков. Оно может выступать в качестве дополнения к обеду или ужину в ресторане либо домашней обстановке. Но многочисленные исследования доказали, что истинная польза данного вида вина состоит не только в том, чтобы полнее насладиться принятием пищи.

Пьянящий напиток положительно влияет на наше здоровье, насыщая организм ценными веществами и тем самым помогая справиться со многими заболеваниями. С другой стороны. Алкоголь негативно влияет на организм.

Так стоит ли пить красное сухое вино или лучше воздержаться от употребления этого напитка? Сегодня вы узнаете, в чем состоят польза и вред красного сухого вина, сколько можно выпивать этого напитка без ущерба для здоровья и кому он категорически противопоказан.

Полезные свойства сухого вина из красного винограда

Красное сухое вино так ценно, потому что имеет уникальный состав. Так, в напитке содержатся:

  • витамины группы В, С, РР;
  • фруктоза;
  • эфирные масла;
  • аминокислоты;
  • флавоноиды;
  • антиоксиданты;
  • целый набор минералов.

Калорийность 100 мл напитка составляет 85 ккал.

Польза, которую несет организму употребление данного вида вина, прежде всего, заключается в следующем:

  • оно оказывает положительное влияние на функции сердца и сосудов, значительно уменьшает риск возникновения инсульта;
  • это профилактическое средство от болезней сердца (содержание танинов);
  • является своеобразной профилактикой от развития сахарного диабета;
  • снижает вероятность появления катаракты;
  • профилактическое средство от развития раковых опухолей;
  • оказывает замедляющее действие на изменения головного мозга, которые происходят с возрастом;
  • оказывает укрепляющий эффект на зубы. Полифенолы, которые также содержатся в этом замечательном напитке, благотворно влияют на десна, укрепляя их;
  • положительно воздействует на кожу;
  • укрепляет иммунитет.

Также красное сухое вино, немного подогретое, является высокоэффективным средством при различных простудных заболеваниях. Помогает красное вино и при бессоннице, а также депрессиях.

Средиземноморская диета предусматривает ежедневное употребление 150 мл красного сухого вина за обедом или ужином.

Польза от сухого красного вина будет в том случае, если употреблять не более 200 мл напитка не более двух раз в сутки вместе с приемом пищи. Напиток гармонично будет дополнять вкус блюда, и вы будете получать истинное удовольствие от такой трапезы.

Вред вина

Несмотря на такой большой набор полезных свойств, красное сухое вино, если пить его неправильно или много, может нанести огромнейший вред организму.

Прежде всего, речь идет о том, что вино является напитком, который содержит спирт. Если напиток употреблять чрезмерно, это негативно отразится на нервной системе, работе желудка и кишечника, а также приведет к алкоголизму.

Кроме этого, вред от употребления сухого вина в больших количествах выражается в развитии гипертонии, а также вызывает сильные перепады артериального давления.

Вино этого вида содержит танин, что делает его терпким и с таким цветом. При наличии реакции на этот компонент могут возникать сильные головные боли.

Следует также помнить, что красное сухое вино, даже если употреблять его в допустимых дозах, для некоторых людей является аллергеном.

Противопоказания

Имеются противопоказания к употреблению красного сухого вина в таких случаях:

  • во время вынашивания плода и кормления грудью;
  • детям, не зависимо от их возраста;
  • при наличии гастритов или язв в период их обострения;
  • при наличии проблем с печенью;
  • людям, которые страдают психическими заболеваниями.

При употреблении красного сухого вина нужно соблюдать меру и рекомендации, от этого будет только польза. Одновременно получится не только обогатить свой организм ценными компонентами, но и насладиться великолепным вкусом древнего напитка.

Источник: https://www.krasavtebe.ru/polza-i-vred-krasnogo-suhogo-vina-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu/

Красное сухое вино: польза и вред

вино красное сухое польза и вред

Polza-vred.su > Продукты > Напитки > Красное сухое вино: польза и вред

Представленную разновидность вина получают путем выжимки «черного» винограда с последующей его ферментацией. Этот ароматный и терпкий напиток имеет небольшое содержание алкогольных компонентов – 8-15%. И на вкус он получается удивительно приятным.

Но помимо расслабляющей функции обладают «Negrette» и «Совиньон» еще и оздоровительным эффектом. Они могут стать настоящими помощниками в решении ряда проблем со здоровьем.

Так компенсирует ли приносимая вином польза его вред и стоит ли регулярно употреблять рубиновый напиток?

Ученые доказали, что в «кровавой жидкости» сохраняется целый «букет» полезных веществ:

  • ресвератрол
  • флавоноиды
  • кверцетин
  • полифенолы
  • танины и получаемые после их переработки процианидины
  • дубильные вещества.

При правильном приготовлении все они из кожицы, семян, ягод винограда передаются напитку. За это его любят в народной медицине. Считается, что ежедневное употрбление 50-100 мл «красно-янтарной жидкости» поможет:

  • улучшить кратковременную память;
  • ускорить выработку белка и тем самым замедлить процессы старения в организме;
  • снижать риск развития сердечных и раковых заболеваний;
  • улучшить зрение;
  • следить за здоровьем зубов (полифенолы уничтожают бактерий в ротовой полости);
  • снизить риск простудиться в периоды карантина.

Белое вино перечисленными свойствами не обладает, но имеет иные, не менее важные для человека характеристики. Рассмотрим более подробно: какой из этих напитков полезнее?

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо  

Сравнительная характеристикаКрасное виноБелое виноВывод
Антиоксидантные свойства. Положительное влияние на работу сердца. Уменьшает количество свободных радикалов на 15%. Уменьшает количество свободных радикалов на 35%, улучшает свертываемость крови. Белое полезней для сердца.
Мочегонное действие. Обладает ярко-выраженным мочегонным действием, используется для улучшения метаболизма и выведения желчи. Уступает красному «аналогу» в этой характеристике на 10-12%. Но в отличие от него помогает справиться с метеоризмом и запорами. Для мочеполовой системы, ее лечения и профилактики развития ее заболеваний рекомендуют использовать красный «напиток Богов».
Омолаживающий и оздоравливающий эффект. Помогает справиться с простудными заболеваниями, обладает бактерицидным действием, используется для укрепления иммунной системы, благотворно влияет на состояние кожи. Используется в СПА-салонах как эффективное средство для омоложения кожи. Более полезно в точки зрения тонуса и общего самочувствия именно красное вино.
Влияние на нервную систему. Позволяет расслабиться, успокоиться, решить проблемы с плохим самочувствием, тревогой и стрессом. Снижает риск появления и усугубления таких заболеваний как болезнь Паркинсона или Альцгеймера. Белая жидкость более полезна для нервной системы.

Красное вино при похудении

Еще одним предметом спора является польза красного вина при похудении. Диетологи уверяют, что упомянутый выше ресвератрол, содержащийся в этом напитке, помогает сжигать калории. Он же ответственен за выработку адреналина. Это с одной стороны поднимает настроение и тонус, а с другой – способствует превращению белой бесполезной жировой массы в приносящий пользу организму бурый жир.

Далее не стоит забывать и о мочегонном действии сухого вина. Оно быстро усваивается и также мгновенно вымывается из организма (при правильном употреблении), а вместе с ним и токсины, шлаки и прочие вредные вещества. Обладает напиток и желчегонным действием, за чет чего будет скорректирована выработка инсулина. Это важно, ведь данный компонент ответственен за усиление аппетита. А значит, рубиновое вино поможет с легкостью перенести любую диету. За счет этого и возникает эффект похудения.

Калорийность красного сухого вина или как его принимать для похудения?

Есть и такая группа ученых, которая говорит, что из-за высокой калорийности представленной жидкости вся ее польза сводится на «нет». Так сколько же калорий в напитке и каким обладает показателем БЖУ вино красное сухое?

Пищевая ценностьНа 100 мл напитка
Углеводы 0,3 г
Жиры
Белки 0,2 г
Калорийность 68 ккал

Так что едят с красным сухим вином, какие продукты с ним сочетаются? Поможет справиться с лишними килограммами следующая диета:Следовательно, при правильном употреблении терпкой жидкости можно в действительности скорректировать свою фигуру.

  • Утренние часы – 200 грамм творога или твердых сортов сыра;
  • Дневные часы – бокал красного сухого вина отменного качества, перепелиные яйца (3-4 штуки), рыба – не более 100 грамм;
  • Вечерние часы – овощи, фрукты, рыба или сыр.

Такой диеты разрешено придерживаться не более 3-х дней. При правильном соблюдении рекомендаций женщины худеют на 3-5 килограмм.

Выше не было упомянуто о косметологических эффектах несладкого вина и о повышении так называемого либидо. Нередко его используют на SPA-процедурах и рекомендуют сексологи для увеличения уверенности в себе в интимные моменты. Доказано, что вещества данного напитка способны улучшать состояние как изнутри, так и снаружи. Но! Это серьезный аллерген, который при индивидуальной непереносимости может вызвать отравление, токсикацию, раздражение и даже удушье.

Нельзя, как и любые алкоголесодержащие жидкости, употреблять представленную разновидность вина при подагре, при хронических заболеваниях ЖКТ, при нарушении работы почек и сердца.

Можно ли беременным красное сухое вино?

Эта тема, по праву, считается самой деликатной. Есть врачи, которые уверены, что 50 мл красного сухого вина помогут снизить тонус матки и предотвратить преждевременные роды. Но любой алкоголь может нанести вред плоду. Поэтому перед применением напитка стоит обязательно получить консультацию лечащего врача.

Говорить о том, можно ли кормящей маме красное сухое вино, не имеет смысла. При лактации спиртосодержащие напитки в любом виде запрещены, так как их вещества полностью проникают в молоко и передаются малышу, становятся причинами многих заболеваний, в том числе психических отклонений или сердечной недостаточности.

Как выбрать красное сухое вино для пользы?

Конечно, принести пользу организму могут только высококачественные вина, созданные из натуральных ингридиентов. Минимальными побочными действиями обладают напитки со следующими характеристиками:

спирта8-10%
Концентрация сахара Не более 45 г/л (0,3%)
Категория кислотности (содержание винной кислоты) pH от 3,8 до 4,5

Подавать представленные напитки следует только в охлажденном, но не в ледяном виде. Оптимальная температура подачи красного сухого вина составляет 16-18о. Так вы сможете получить максимум пользы от употребления «терпкого десерта» и удовольствие от проведенного вечера.

Выводы: Красное сухое вино, как и любой спиртосодержащий продукт, имеет противопоказания. Его нужно применять с пользой для организма. Максимальной суточной дозировкой для женщин являются 100 мл, для мужчин – 200 мл. В этом случае можно добиться общего оздоровительного эффекта без развития побочных действий.

Источник: https://polza-vred.su/krasnoe-suxoe-vino-polza-i-vred/

Красное сухое вино польза и вред

вино красное сухое польза и вред

Наконец-то подведены итоги многолетним исследованиям французских ученых. В течение 30 лет они наблюдали за несколькими тысячами мужчин, возраст которых составлял от 40 до 65. Вывод однозначный — меньше жалоб на здоровье у тех, кто регулярно употреблял вино в умеренных дозах.

Обычно когда речь заходит о полезных свойствах вина, перечисляются всевозможные микроэлементы и витамины, оказывающие благотворное влияние на организм. Но в последнее время особого внимания заслуживает компонент вина — ресвератрол.

Это вещество выделяется такими растениями, как какао, орех, виноград и многие фруктовые, для защиты от паразитирующих грибов и бактерий. Один литр красного вина содержит 0,2-5,0 мг ресвератрола.

Находясь в нашем организме, он оказывает противоопухолевое воздействие и способствует снижению уровня сахара.

Кроме этого, выпивая ежедневно не более 50 г красного вина, вы приносите такую пользу своему здоровью:

  • проводите профилактику онкологических заболеваний;
  • укрепляете иммунитет;
  • способствуете выведению из организма холестерина;
  • снижаете риск возникновения тромбов;
  • проводите профилактику остеопороза;
  • насыщаете организм железом, что снимает проблему анемии;
  • нормализуете сон;
  • стимулируете минеральный и азотный обмен;
  • стимулируете пищеварение и желчную секрецию.

А злоупотребляя этим чудодейственным напитком, вы наносите себе такой вред:

  • рискуете заполучить аллергию;
  • возможны ощущения приступов удушья;
  • может появиться мигрень;
  • в больших дозах алкоголь приводит к циррозу печени.

Осталось выяснить еще один актуальный вопрос: красное сухое вино повышает или понижает давление? Как и любой другой алкоголь, вино понижает давление, но в отличие от остальных крепких напитков, в нем содержится фруктовая кислота, являющаяся спазмолитиком. Именно поэтому после прекращения действия алкоголя, содержащегося в вине, сосуды не сужаются. В данном случае речь, конечно, идет об умеренных количествах выпитого вина.

Следует обратить внимание, что вино противопоказано беременным и кормящим грудью женщинам. Людям, страдающим астмой, заболеваниями сердца, диабетом, нужно с осторожностью подходить к употреблению вина.

Как видим, в небольших дозах красное сухое вино только пойдет нам на пользу. Помните, что злоупотребление алкоголем ведет к печальным последствиям. Будьте счастливы и здоровы!

LadySpecial.ru

Красное вино — польза и вред

Вино известно людям очень давно. Ровно столько же известна польза красного вина: и в Азии, где примерно 7000 лет назад возникло виноделие, и в Египте, и в Древней Греции, узнавшей божественный напиток за тысячу лет до нашей эры, красное вино пили прежде всего для укрепления здоровья, сохранения красоты, силы физической и умственной. И только во-вторых напиток рассматривался как средство увеселения и расслабления.

В пользе красного вина нет ничего удивительного – оно абсолютно естественный продукт, задуманный самой природой. Как пишет канадский историк Род Филлипс в «Краткой истории вина», «каждая виноградина – маленькая винодельня», в ней – внутри или на поверхности – есть все химические элементы, которые превратят ягоду в вино.

Это свойство винограда – преображаться и преображать – стало причиной обожествления его, особого почитания в разных религиях – от языческих до христианской. В древности красное вино употребляли вместе с едой, считая необходимым условием здоровой жизни, врачи предписывали пить его понемногу, но постоянно. Больным следовало увеличивать дозу, выпивая до полулитра 3 раза в день.

Полезные свойства

Насколько полезно красное вино, убедительно свидетельствуют открытия и исследования современных учёных. Именно красные сорта содержат антиоксиданты, преимущественно – ресвератрол. Ресвератрол обладает замечательными свойствами: он действует как противоопухолевое, противовоспалительное вещество, способен понижать уровень сахара в крови.

С ресвератролом связан и так называемый «французский парадокс» – это название получило явление низкого уровня онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний у французов, особенно удивительное при высокой калорийности и жирности французских блюд.

Большинство учёных, и в их числе Серж Ренод, видят причину явления в пользе красного вина, содержащего, помимо ресвератрола, и другие полифенолы.

1-2 стакана в день сухого красного вина помогают не только сердцу, сосудам и иммунной системе, но и являются отличным природным антидепрессантом.

Красное вино полезно в такой степени, что появилось даже особое направление в лечении – винотерапия. Если выпивать его ежедневно 1-4 рюмки, то на 60% снижается вероятность коронарной недостаточности (снижения или полного прекращения коронарного кровотока, отвечающего за снабжение миокарда питательными веществами и кислородом). На 70% ниже вероятность рецидива инфаркта у тех, кто его перенёс и в качестве профилактики стал употреблять красное вино.

Значительно снижается риск инсульта мозга и онкологических заболеваний, останавливается развитие атеросклероза, полифенолы красного вина подавляют и уничтожают бактерии туберкулёза, малярии, холеры. Ещё в средние века было замечено, что в областях, где принято пить много красного вина, эпидемии не распространялись так быстро и не уносили столько жизней, как в других.

Очень полезно красное вино при болезнях и расстройствах желудка и кишечника, особенно вина с большой долей дубильных веществ. Они способны заживлять язвы желудка, стимулировать деятельность кишечника. В то же время нормализуется обмен веществ, выводятся шлаки, токсины, понижается уровень холестерина в крови. Вещества красного вина помогают уменьшить воздействие радиации.

Красные вина – сильнейшие природные антиоксиданты, помогающие нам оставаться молодыми. Уже упомянутый ресвератрол в 20 раз сильнее в этом плане витамина Е, а вино содержит в 3 раза больше ресвератрола, чем соки и просто ягоды. Благодаря такой особенности, красное вино заметно повышает жизненный тонус, способность к деятельности – и физической, и умственной, продлевает жизнь, недаром его ещё в древности назвали «молоком стариков». 

Сегодня достоверно известно, что красные вина помогают оставаться стройными и привлекательными. Эндокринолог Памела Фишер-Позовски (Университет в Ульме, Германия) исследовала действие ресвератрола на жировые клетки и обнаружила, что компонент подавляет их развитие и снижает выработку цитокинов – веществ, отвечающих за возникновение и развитие нарушений, сопровождаемых ожирением.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Аллергия на виски

yourlifestyle.ru

Польза и вред красного вина

Настоящие любители и знатоки красного вина ценят это напиток за благородный бархатистый вкус. Польза вина была доказана относительно давно, что делает его просто бесценным. В этом случае идет речь о натуральных красных винах, которые имеют достаточный срок выдержки. Злоупотребление алкоголем может нанести вред здоровью.

Хранение и польза вина

Сухие и полусладкие столовые вина следует выдерживать в течение трех лет, крепкие и десертные принято выдерживать около пяти лет. Требуются особые условия хранения красного вина: прохладные и сухие подвальные помещения. Бутылки должны лежать в горизонтальном положении. Данные правила предотвращают пересыхание пробок и попадание внутрь воздуха (в противном случае вино может превратиться в уксус).

Натуральные красные вина содержат в себе большое количество дубильных веществ, которые придают напитку характерную терпкость. Дубильные вещества являются необходимым источником витаминов и аминокислот для человеческого организма.

Такие вина содержат вещество (ресвератол), снижающее риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшающее риск возникновения повторных инфарктов. Полифенолы, которые имеются в красном виде, подавляют рост бактерий и вирусов, которые наносят вред здоровью.

Рекомендуется пить этот напиток в небольшом количестве в качестве профилактического средства от простуды.

Выпив утром бокал красного вина, вы зарядите себя на весь день хорошим настроением и бодростью. Сложные эфиры и эфирные масла в вине повышают тонус нервной системы, снижают кровяное давление. Если выпивать немного этого напитка перед сном, то можно забыть о бессоннице.

Применяется красное вино в качестве профилактического средства заболеваний кишечника и желудка, анемии и астенических состояний. Оно стимулирует вывод из организма шлаков и токсинов. Сухое вино уменьшает тромбообразование, повышает эластичность сосудов.

Рекомендуется при сахарном диабете, так как улучшает состояние больного.

Показано красное вино и для пожилых людей, так как содержащиеся в нем вещества замедляют процессы старения клеток, уменьшают вероятность появления злокачественных новообразований. Этот алкогольный напиток защищает головной мозг от повреждений после перенесенного инсульта. Эксперты советуют принимать немного вина людям после инфаркта. Установлены безопасные рамки потребления красного вина. Правильная и нормальная доза вина, приносящая организму пользу – 50-100 грамм в день.

Вред и противопоказания

Красное вино строго противопоказано людям с высоким уровнем триглицеридов, при гипертонии, панкреатите, депрессиях, ишемической болезни сердца, болезнях печени. У людей, которые ежедневно выпивают больше 300 грамм вина, может развиться гипертония, инсульты, цирроз печени, болезни сердца, панкреатит, некоторые виды рака. Учтите, что красное вино – это не лекарство, хоть и может принести пользу организму в некоторых случаях. Не ищите исцеления в этом напитке.

Помимо полезных веществ, в красном вине могут содержаться другие соединения, оказывающие на организм противоположное действие. Нередко красное вино становится причиной мигрени, виновниками являются полифенолы. Вино может вызвать аллергическую реакцию, которая проявляется метеоризмом, сыпью и головокружением. Вещества, содержащиеся в красном вине (диоксид серы, гистамин), порой вызывают обострения приступов астмы.

KakProsto.ru

Источник: http://pol-vre.ru/p-v/krasnoe-suhoe-vino-polza-i-vred.html

Польза красного сухого вина для женщин и мужчин

вино красное сухое польза и вред

Красное вино является поистине благородным напитком.  Спокон веков, красное сухое вино отождествляли с панацеей от многих болезней.

На данный момент напиток является один из наиболее популярных в мире. Практически каждая страна с благоприятным климатом имеет большие винодельни.

Гурманы сочетают его с различными видами сыром, мясом, балыком, иногда с нарезкой фруктов.

этанола в данном напитке от восьми от пятнадцати градусов. Калорийность достаточно высока – в 100 миллилитрах вина содержится от 70 до 80 калорий.

Главной характеристикой сухого вина является низкое содержание сахарозы.

Такого параметра добиваются с помощью особенной технике изготовления.

Изготавливают вино в винодельнях из специальных сортов винограда без добавления воды, сахара и дополнительного спирта.

Для изготовления красных вин чаще используют темный сорт, для белых – белый. Но в ряде случае для производства белого вина используют темный сорт.

Полезные свойства красного сухого вина безграничны. Но не стоит забывать о его менее полезных свойствах, связанных с содержанием этанола.

Следует соблюдать все правила питья вин, чтобы не принести вред системам и органам, не вызвать алкогольную зависимость и интоксикацию.

Стоит помнить о нормах и дозировке. Согласно правилам средиземноморской диеты: выпивать вина следует не более 50 мл в день.

Пограничные показатели для лиц мужского пола 1 винный бокал, для лиц женского пола пол винного бокала.

Не желательно употреблять вина ежедневно.

Польза красного сухого вина для здоровья

Важно знать! Об этом должен знать КАЖДЫЙ! НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ! Ученые установили ПУГАЮЩУЮ взаимосвязь. Оказывается, что причиной 50% всех заболеваний являются БАКТЕРИИ и ПАРАЗИТЫ, такие как Лямблия, Аскарида и Токсокара.

Чем опасны эти паразиты? Они могут лишать здоровья и ДАЖЕ ЖИЗНИ, ведь непосредственно воздействуют на иммунную систему, нанося непоправимый вред. В 95% случаев иммунная система оказывается бессильной перед бактериями, и заболевания не заставят себя долго ждать.

Чтобы раз и навсегда забыть о паразитах, сохранив свое здоровье, эксперты и ученые советуют принимать ЗА 1 РУБЛЬ..

Читать далее.. »

По данным последних клинических исследований, в красном сухом вине присутствует особый природный ингредиент под названием «ресвератрол». Учеными было доказано, что именно это вещество способствует сохранению слуха даже у очень пожилых людей.

Также данный фермент способствует уменьшению аппетита, улучшает метаболизм и поддерживает баланс гомеостаза.

Интересным положительным эффектом является подавление тяги к сладкой пище.

По мнению экспертов при небольшом опьянении от вина, людям легче поддаются логические решения.

Качественные сухие вина благоприятно влияют на функциональность кратковременной памяти. Было проведено специальное исследование после употребления фермента ресвератрола. Кроме того, вина улучшают функционирование ствола мозга и других его отделов.

Ожирением больше страдают женщины, которые полностью отказываются от употребления спиртных напитков, чем женщины, которые в меру употребляют вина.

Красное сухое вино, чем полезно для женщин?

Оно обладает антиоксидантной активностью и предотвращает преждевременное старение.

В красном сухом вине содержится большое количество полезных фитонцидов и флавоноидов. Они благоприятно воздействуют на кожу, защищают от вредного влияния ультрафиолета.

Ученые из университета Гарварда полагают, что ферменты красного вина способны к выработке протеина, который способствует предупреждению старческих недугов. Данные ферменты содержаться во всех структурах винограда: листва, ветви, косточки и мякоть. Во время производства вин все ферменты сохраняются. Кроме того, вина содержат огромный комплекс антиоксидантов и дубильных веществ.

Мужчина, как представитель сильного пола, больше подвержен сердечно-сосудистым патологиям, нежели женщина. Есть определенное свойство вина, которое способствует профилактике кардиологических патологий у лиц обоих полов.

В сухом винном остатке содержится комплекс полезных жирных кислот виноградной косточки, которые поддерживают сердечно-сосудистую деятельность.

Также вино положительно влияет на сосуды, очищает от атерогенных жиров и бляшек, осуществляя профилактику атеросклероза.

Но под воздействием данных ферментов происходит не только сжигание внутрисосудистого жира, но и подкожное. Таким образом вино профилактирует ожирение и избыточную массу тела.

Регулярное употребление сухого вина, способствует нормализации кровяного давления.

Многие европейские доктора рекомендует принимать его для профилактики гипертонии.

Эндокринологи утверждают, что пациенты с сахарным диабетом, которые придерживаются средиземноморской диеты и выпивали по бокалу красного сухого в день, быстрее выходили в ремиссии и меньше страдали от резких скачков сахара.

Несколько лет назад, было произведено исследование, которое доказало, что благодаря вину улучшается сексуальная функция у мужчин. Но тут главное не переусердствовать: частое и обильное употребление спиртных напитков может привести к импотенции.

В США проводили исследование по поводу влияние на деятельность сердца и сосудов. Вино способствует сохранению молодости сосудов и их эластичности.

Кроме того, красное вино обладает бактерицидной активностью. Способствует заживлению небольших повреждений кожи, в частности полости рта. Данный напиток предотвращает заболеваемость острыми вирусными респираторными инфекциями.

Ресвератрол обладает антиканцерогенной активностью. Пьющие вино люди, меньше подвержены развитию опухолей, нежели те, которые не пьют его.

Полезные свойства других видов вин

Не все люди предпочитают сухой тип вин. В связи с высоким содержанием танина данный тип обладает вяжущей активностью. Многим людям не нравятся подобные ощущения.

На замену можно предложить полусухой вариант вин. В нем также содержится большой перечень полезных ферментов и антиоксидантов, но он менее полезно для организма из-за большего содержания сахара.

Полусладкое и сладкое вино не следует употреблять часто в связи с достаточной высокой концентрацией сахарозы.

Полезными свойствами обладает также белое вино:

  1. Обладает выраженным бактерицидным эффектом.
  2. Способствует обезвреживанию кишечных инфекций и токсинов.
  3. Профилактирует заражение энтеровирусами.
  4. Помогает в поддержании сердечно-сосудистого здоровья.
  5. Увеличивает количество эндорфинов.
  6. Способствует улучшению работы поджелудочной железы и печени.
  7. Улучшает иммунную реактивность.
  8. Улучшает мнестические функции.

Важно понимать, что вино должно быть исключительно натуральным. Подделки и заменители способны только лишь навредить здоровью.

Вред красного вина

Несмотря на огромное количество положительных свойств, злоупотребление красным вином может привести к возникновению негативных последствий.

Польза и вред красного вина зависит от объема употребления напитка.

В случае если не придерживать при употреблении спиртного напитка в объемах рекомендуемых врачами и употреблять его значительно больше, то возможно нанесение вреда организму.

Медицинские рекомендации во избежание побочных эффектов от употребления вин:

  • не стоит воспринимать вино, как панацею от всех болезней;
  • не следует злоупотреблять винами;
  • не следует покупать дешевые вина в непроверенных местах;
  • рекомендуется употреблять проверенные сорта вин, такие как Каберне Совиньон, Саперави и другие;
  • не рекомендуется в один день употреблять более чем одну суточную дозу вина.

Противопоказания к употреблению вин:

  1. Строго запрещено употреблять вина и другие алкогольные напитки при хронических заболеваниях печени (гепатит, фиброз, цирроз), желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит), воспалительных заболеваниях органов брюшной полости (панкреатит, аппендицит и др.),
  2. Под строгим запретом употребление вин при беременности. Беременным не следует даже дневную дозу вина.
  3. Подагра (нарушение обмена пуринов)
  4. Нарушение деятельности почек, снижении их функции.
  5. Пищевая аллергия различной этиологии
  6. Грудное вскармливание
  7. Психические заболевания
  8. Возраст меньше 18 лет.

Последний параметр является строгим ограничением. В США и многих странах Европы запрещено употребление алкоголя в возрасте до 21 года. Так как именно в это период формируется организм человека и его социальный статус. Алкоголь влияет на все органы растущего организма: от половых органов до головного мозга.

Какое вино более полезно — красное или белое, лучшие вина

Несмотря на богатый перечень полезных свойств красного вина, оба вида вин обладают теми или иными влияниями на здоровье.

В красном превалирует концентрация фермента ресвератрола, в белом его содержание значительно меньше.

В красном вине также большое количество естественных пигментов.

Но в то же время, красные вина более насыщенные и аллергенные, чем белые.

Из-за насыщенности красных, головные боли чаще сопровождают людей после его употребления.

В древнем мире вина изготавливали из особых сортов винограда и по особенному рецепту.

Считается, что благодаря винам много людей во времена чумы выжили благодаря употреблению вин.

На сегодняшний день признанными во всем мире являются вина производства Франции, Италии, Испании, Грузии, Южной Америки, Южной Африки.

Лучшими винами Грузии являются Саперави, Мукузани, Алазанская Долина и другие.

Из французской наибольшей популярности завоевали: Шато, Бордо и другие.

Во многих странах популярно изготавливать вина не из винограда. В странах Балканского побережья изготавливают вина из смородины, ежевики, клубники, малины и земляники.

В заключении стоит отметить следующие моменты:

  • перед употреблением стоит убедиться, что отсутствуют проблемы со здоровьем;
  • нет противопоказаний;
  • нет склонности к привыканию;
  • вино куплено в проверенном месте и является качественным;
  • вино – это не панацея, а лишь мера профилактики исключительно в правильной дозировке;

Перед употреблением любого винного напитка, при подозрении на наличие противопоказаний, следует проконсультироваться с врачом.

Источник: http://polzovred.ru/zdorovie/kurenie-i-alkogol/krasnoe-suxoe-vino-polza-i-vred.html

Красное сухое вино: каковы польза и вред

вино красное сухое польза и вред

До сих пор нет единого мнения о том, что приносит здоровью красное сухое вино: пользу и вред. В мире регулярно публикуются результаты новых научных исследований, подтверждающих обе позиции.

Согласно результатам анонимных опросов, большинство людей считают, что умеренное потребление красного сухого вина приносит пользу. При этом мужчины более уверены в том, что вино полезно для здоровья, чем женщины. Но есть и те, кто утверждает, что вино это алкоголь, который вреден по умолчанию. Кто же прав?

Помимо воды и спирта, оно содержит много биологически активных веществ (танины, флавоноиды, катехины и др.), макро- и микроэлементы всего около 600 химических соединений.

Самыми интересными и полезными компонентами данного напитка являются полифенолы естественного происхождения:

  • танины,
  • катехины,
  • флавоноиды,
  • ресвератрол,
  • кумарины,
  • антоцианы,
  • фенольные кислоты,
  • хинолины.

Танины (дубильные вещества) содержатся в красных винах в большом количестве. Они придают напитку терпкость и сложность вкуса и обладают рядом полезных свойств. Танины подавляют рост вирусов и бактерий, выводят из организма токсины и соли тяжелых металлов (ртути, свинца, кадмия).

Катехины являются сильными антиоксидантами. Они нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм человека от старения и раковых заболеваний.

Красное сухое вино

Флавоноиды улучшают свертываемость крови и состояние сосудов, предотвращают образование тромбов и способствуют лучшему усвоению витамина С. Кроме того, они имеют антиоксидантные свойства.

Ресвератрол это вещество, которое оказывает целый ряд положительных эффектов на здоровье. Он защищает организм от онкологических, нейродегенеративных и сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует уровень сахара и липидов в крови, подавляет размножение вирусов, в т.ч. вирусов герпеса и гриппа. Он также обладает противовоспалительными свойствами. Данное вещество способно уменьшать аппетит, снижать тягу к сладкому, что полезно для женщин, желающих избавиться от лишнего веса.

Кумарины природные антикоагулянты, которые препятствуют сворачиванию крови и образованию тромбов. Это свойство особенно полезно мужчинам, поскольку тромбоз глубоких вен у них бывает чаще, чем у женщин.

Антоцианы обуславливают красный цвет вина. Они оказывают разнообразное полезное влияние на организм: активируют обмен веществ, обеспечивают антиоксидантную защиту, предотвращают развитие катаракты, способствуют синтезу коллагена, нормализуют внутриглазное давление и т.д.

Макро- и микроэлементы: калий, натрий, кальций, магний, железо, цинк, селен, медь, хром, рубидий. Калий, один из важнейших элементов для нашего организма, содержится в вине в значительном количестве.

Магний и кальций находятся в этом напитке в легкодоступной форме и хорошо всасываются в тонком кишечнике. Некоторые красные вина богаты железом, что положительно действует на состав крови, увеличивает число эритроцитов, повышает уровень гемоглобина.

Однако всасывание железа затруднено, если присутствует слишком много танина.

Розовое вино

Розовому вину присущи те же полезные свойства, что и красному, однако они выражены слабее.

Употребление красного вина оказывает стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт: повышается аппетит, усиливается секреция желез, нормализуется кислотность желудка. Кислоты, содержащиеся в вине, улучшают переваримость мяса.

Согласно результатам недавно проведенных исследований, умеренный прием этого напитка для мужчин полезен тем, что улучшает улучшению сексуальную функцию и качество спермы. При этом уменьшается количество неправильно сформированных сперматозоидов.

Красное сухое обладает еще одной полезной для мужчин особенностью: подавляет активность фермента ароматазы, который переводит тестостерон в женский половой гормон эстроген. В результате, количество эстрогенов в мужском организме снижается, а тестостерона (мужского гормона) повышается. Избыток эстрогенов у мужчин способствует набору лишнего веса, снижению потенции, возникновению телеангиэктазий, которые представляют собой красную расширенную сосудистую сеть.

В сухих красных винах, в отличие от сладких, почти нет сахаров. Поэтому их можно употреблять людям, находящимся на диете с низким содержанием сахара. Полезно красное вино и тем, что оно улучшает реакцию клеток на инсулин, а это снижает содержание сахара в крови, и, как следствие, препятствует отложению жиров. Чем полезно красное это уже ясно, но есть ли от него вред?

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Детский и подростковый алкоголизм

Возможный вред от употребления вина

Общеизвестно, какие негативные последствия несет неумеренное потребление алкогольных напитков. Полезные свойства красного вина легко могут стать вредными, стоит лишь забыть об установленных рамках. Нормальной дневной дозой, рекомендованной ВОЗ, для женщин является 120 мл (1 бокал). Для сильной половины человечества норма в 2 раза выше, поскольку на мужчинах алкоголь сказывается слабее.

Допустимо ежедневно 120 мл для милых дам

Среди россиян был проведен опрос о том, какое количество вина они ежедневно потребляют. Средний результат был ниже рекомендованной нормы. Однако следует учесть, что вино является в России лишь третьим по популярности алкогольным напитком после пива и водки, хотя оно полезнее.

Помимо дозировки, следует обращать внимание на качество. Вином низкого качества можно даже отравиться, поскольку в нем может присутствовать очень ядовитый метиловый спирт (метанол). Негативное влияние на здоровье могут оказать вредные для организма микроэлементы (свинец и мышьяк), попавшие в виноград из загрязненной почвы.

Аллергикам следует употреблять данный напиток с осторожностью, поскольку он может спровоцировать или усилить уже имеющуюся реакцию. Аллергические свойства присущи в основном красному вину.

Пить или не пить?

Таким образом, красные сухие вина обладают рядом научно доказанных свойств, благоприятно влияющих на здоровье. Однако эти полезные свойства действуют лишь при употреблении качественного напитка в маленьких дозах.

При некоторых заболеваниях употреблять вино, даже качественное, категорически запрещено. Никакой пользы в этом случае оно не принесет. Это цирроз печени, гепатит, панкреатит, эпилепсия и др. Не рекомендуется пить вино при гипертонии, ишемической болезни сердца, стенокардии, язвенной болезни и множестве других заболеваний.

Источник: https://bezprivychek.ru/alkogolizm/alkogol/krasnoe-suhoe-vino-kakovyi-polza-i-vred

Химический состав

Польза красного вина обусловлена уникальным сочетанием веществ в нём. Магний, железо, хром, цинк, рубидий, калий, натрий, кальций, селен, медь, флавоноиды, резерватол, керцетин, танины, полифенолы, дубильные вещества в нём хороши и сами по себе, и по причине их особой биологической активности. Набор веществ и элементов словно специально подобран для оздоровления, очищения и в итоге омоложения организма!

Полезные свойства

Насколько полезно красное вино, убедительно свидетельствуют открытия и исследования современных учёных. Именно красные сорта содержат антиоксиданты, преимущественно – ресвератрол. Ресвератрол обладает замечательными свойствами: он действует как противоопухолевое, противовоспалительное вещество, способен понижать уровень сахара в крови.

С ресвератролом связан и так называемый «французский парадокс» – это название получило явление низкого уровня онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний у французов, особенно удивительное при высокой калорийности и жирности французских блюд.

Большинство учёных, и в их числе Серж Ренод, видят причину явления в пользе красного вина, содержащего, помимо ресвератрола, и другие полифенолы.

1-2 стакана в день сухого красного вина помогают не только сердцу, сосудам и иммунной системе, но и являются отличным природным антидепрессантом.

Красное вино полезно в такой степени, что появилось даже особое направление в лечении – винотерапия. Если выпивать его ежедневно 1-4 рюмки, то на 60% снижается вероятность коронарной недостаточности (снижения или полного прекращения коронарного кровотока, отвечающего за снабжение миокарда питательными веществами и кислородом). На 70% ниже вероятность рецидива инфаркта у тех, кто его перенёс и в качестве профилактики стал употреблять красное вино.

Значительно снижается риск инсульта мозга и онкологических заболеваний, останавливается развитие атеросклероза, полифенолы красного вина подавляют и уничтожают бактерии туберкулёза, малярии, холеры. Ещё в средние века было замечено, что в областях, где принято пить много красного вина, эпидемии не распространялись так быстро и не уносили столько жизней, как в других.

Очень полезно красное вино при болезнях и расстройствах желудка и кишечника, особенно вина с большой долей дубильных веществ. Они способны заживлять язвы желудка, стимулировать деятельность кишечника. В то же время нормализуется обмен веществ, выводятся шлаки, токсины, понижается уровень холестерина в крови. Вещества красного вина помогают уменьшить воздействие радиации.

Красные вина – сильнейшие природные антиоксиданты, помогающие нам оставаться молодыми. Уже упомянутый ресвератрол в 20 раз сильнее в этом плане витамина Е, а вино содержит в 3 раза больше ресвератрола, чем соки и просто ягоды. Благодаря такой особенности, красное вино заметно повышает жизненный тонус, способность к деятельности – и физической, и умственной, продлевает жизнь, недаром его ещё в древности назвали «молоком стариков».

Сегодня достоверно известно, что красные вина помогают оставаться стройными и привлекательными. Эндокринолог Памела Фишер-Позовски (Университет в Ульме, Германия) исследовала действие ресвератрола на жировые клетки и обнаружила, что компонент подавляет их развитие и снижает выработку цитокинов – веществ, отвечающих за возникновение и развитие нарушений, сопровождаемых ожирением.

Вред красного вина

Но при всей полезности вина не следует забывать, что оно – алкоголь. Не стоит выпивать более 3-4 рюмок в день (а лучше 1-2). Есть люди, генетически не способные сопротивляться алкоголю, – им пить вино, даже красное и очень полезное, не рекомендуется вовсе. И, если уж вы заботитесь о своём здоровье, выбирать нужно только настоящее вино – не крепленое, от проверенных производителей, не экономя на том, что может так украсить и качественно улучшить вашу жизнь.

Источник: http://zdorovo-zhivi.ru/krasnoe-suhoe-vino-polza-i-vred-2.html

Вино красное сухое польза и вред

вино красное сухое польза и вред

» Польза и вред » Вино красное сухое польза и вред

Красное вино делается из различных сортов красного и черного винограда. Бокал такого напитка может сделать куда больше, чем просто помочь расслабиться во время свидания или после сложного рабочего дня. Тем более красное сухое вино. Польза и вред такого вина уже долгое время служат предметом исследований и споров ученых. Как и практически со всеми продуктами, есть сторонники и первой, и второй точки зрения.

Медики, считающие напиток полезным, говорят о долголетии, уменьшении риска сердечных заболеваний и снижении холестерина. Противники напоминают о калориях, которые в нем содержатся, снижении скорости реакции и длинном пути к бичу русского народа — алкоголизму.

Увеличение продолжительности жизни

Исследователи из Гарвардской медицинской школы подтверждают, что ресвератрол способен противостоять старению за счет стимуляции выработки белка, который защищает организм от «возрастных болезней».

Этот мощный растительный антиоксидант содержится в кожице, семенах и в меньших количествах в листьях винограда.

В процессе приготовления вина он остается в напитке, вместе с целой коллекцией других, не менее полезных и интересных компонентов, таких как дубильные вещества, флавоноиды, танины, кверцетин.

Хорошее сухое красное вино способно улучшать кратковременную память. После тридцатиминутного тестирования исследователи обнаружили, что участники эксперимента, употребляющие содержащие ресвератрол добавки, показали значительное улучшение в запоминании слов, а также лучшую работу гиппокампа. Этот участок мозга, по мнению современной науки, отвечает за новые воспоминания, обучение и эмоции.

Снижение риска сердечных заболеваний

В 2007 году были опубликованы результаты исследования, в ходе которого были собраны факты в доказательство гипотезы, что процианидины, компоненты, найденные в танинах красного вина, помогают поддержать сердечно-сосудистую систему. Особенно высокое содержание этих компонентов в винах, произведенных в юго-западных районах Франции и Сардинии. Люди, в целом, там также живут дольше.

Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здоровья (Harvard School of Public Health), показало, что умеренное употребление красного вина снижает риск сердечного приступа.

Улучшает здоровье глаз

Красное сухое вино, польза и вред которого постоянно подвергаются изучению, было отмечено и в связи с состоянием здоровья глаз. На ежегодной встрече Association for Research in Vision and Ophthalmology был представлен итог нескольких лет исследований, проведенных в Исландии. Выводы – люди, пьющие красное вино умеренно, имеют вдвое меньше шансов заболеть катарактой, нежели те, кто пьет много или не пьет вовсе.

При этом под умеренно пьющими имели в виду тех, кто выпивает не более 2-3 бокалов в день и не менее 2 бокалов в месяц.

Снижение риска раковых заболеваний

Согласно выводам исследователей из университета Вирджиния, компонент, который содержится в кожице винограда, способен уничтожать раковые клетки. Имеется в виду ресвератрол. Он действует, блокируя развитие ключевого белка, необходимого таким перерожденным клеткам.

Улучшение здоровья зубов

Полифенолы в вине способны замедлять развитие бактерий в ротовой полости и потенциально помогать предотвращать дырки в зубах. Об этом сообщает резюме наблюдений, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry (от организации American Chemical Society). В процессе исследования бактерии, ответственные за повреждение зубов, подвергались воздействию различных жидкостей. Вино показало достаточно высокую эффективность в борьбе с ними.

Снижение холестерина

Очередное исследование, проведенное в Мадриде, доказало, что хорошее сухое красное вино, например сортов Tempranillo и Rioja, способно снижать уровень холестерина. У здоровых участников исследования после употребления найденных в вине компонентов уровень «плохого» холестерина упал на 9%. Результаты употребивших те же винные составляющие людей с повышенным уровнем холестерина показали падение его количества на 12%.

Помощь в защите от простуды

Этот напиток — также хорошая защита от простуды (благодаря антиоксидантам, которые в нем содержатся). Для тех, кто выпивает более 14 бокалов вина на протяжении недели, риск заболеть на 40% меньше.

Вредно ли?

Известно множество результатов исследований, наталкивающих на вывод, что все, что приносит красное сухое вино, – польза. И вред, однако, от него тоже есть. Вино полезно не всем. А главное – оно полезно не в любых количествах. В различных публикациях рекомендации насчет количества колеблются – от 50 до 200-300 грамм в день. Чаще же всего можно встретить совет выпивать не более трех бокалов мужчинам и полтора – женщинам.

Количество свыше 300 грамм в день пользы уже не принесет – наоборот, эффект становится прямо противоположным. При этом важно различать, какое вино употребляется, так как здоровью помогает только натуральный, хороший напиток.

Лучшие красные сухие вина

Возраст вина сравним с возрастом цивилизации: реальное доказательство тому — найденные археологами сосуды с напитками, сделанными 2 тыс. лет назад.

Это продукты из риса и других компонентов (а не белое или красное сухое вино) — польза и вред напитков с подобной выдержкой оценке не подлежит, ибо вряд ли кто-нибудь рискнул бы оценить их лично.

Вкус также неизвестен – такое дегустаторы не могут попробовать, так как оно может быть небезопасно для здоровья, однако популярность виноградной лозы эта находка иллюстрирует очень красноречиво.

В современном мире хорошие напитки делают в нескольких регионах планеты – среди них Франция, Италия, Испания, Грузия, отличные сорта есть в США, Новой Зеландии и Австралии, на просторах бывших советских республик.

Лучшие красные сухие вина Грузии – «Саперави» и «Мукузани». «Мукузани» изготавливается и считается одним из лучших вин из винограда сорта «саперави». Выдерживается минимум три года и отлично подходит к мясу. Из того же сорта делается и вино «Саперави» (оно выдерживается минимум год), которое, так же как и красные вина в целом, неплохо сочетается с мясом.

Среди вин Испании стоит упомянуть Pingus 2006, получившее высшие баллы от эксперта по винам Роберта Паркера. Оно хорошо сочетается с блюдами из мяса и твердыми сортами сыров, однако его стоимость – свыше 1000 евро.

Источник: http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/vino-krasnoe-suhoe-polza-i-vred.html

Красное сухое вино: польза и вред для здоровья женщин и мужчин

вино красное сухое польза и вред

С давних времён человечество изобретало различные тонизирующие, укрепляющие, освежающие, расслабляющие напитки. Однако по сей день не уступает своих позиций красное сухое вино, тем более что существует множество исследований, подтверждающих его пользу.

Так ли это на самом деле, в чём заключается полезность продукта и каковы особенности его употребления, рассмотрено ниже.

Калорийность и состав

Виноделие возникло около 7000 лет назад; в те времена было мало известно о негативном влиянии алкоголя и вино пили, как укрепляющий и освежающий напиток. В частности, греки в сильную жару разбавляли его водой и утоляли жажду.

В 100 мл красного сухого напитка содержится 68 килокалорий, при этом энергетическая ценность в основном обеспечивается за счёт углеводов, белки и жиры в продукте практически отсутствуют. Состав этого продукта чрезвычайно богат:

  • биологически активные вещества (танины, фенольные кислоты, флавоноиды, ресвератрол, кумарины);
  • витамин С, витамины группы В;
  • широкий спектр микро- и макроэлементов, включая цинк, магний, железо, селен, калий, кальций, медь.

Рекомендуем прочитать о полезных и вредных свойствах белого вина.

Чем полезно красное сухое вино

Этот благородный напиток обладает массой полезных свойств за счёт своего насыщенного состава:

  • способствует укреплению стенок сосудов и очищению их от холестериновых отложений;
  • благотворно влияет на уровень гемоглобина;
  • стимулирует работу ЖКТ;
  • благодаря дубильным веществам (танинам) подавляет патогенную микрофлору в кишечнике;
  • повышает жизненный тонус.

Для женщин

Именно красное сухое вино очень полезно для женского организма. Все представительницы прекрасного пола уделяют пристальное внимание своей внешности, в особенности появлению первых морщинок. Содержащийся в напитке природный антиоксидант ресвератрол стимулирует выработку коллагена и благотворно влияет на состояние кожи.

Важно!Следует помнить, что с учётом особенностей обменных процессов в женском организме, максимально допустимая безопасная суточная норма вина с пользой для здоровья не должна превышать 100–120 мл.

Помимо этого, красное сухое вино способствует повышению женского либидо. А присутствующие в нём флавоноиды могут препятствовать возникновению опухолей молочных желёз.

Для мужчин

Содержащиеся в напитке вещества позволяют снизить уровень эстрогена и замедлить преобразование тестостерона в этот женский половой гормон — данный процесс позволяет сохранить мужское здоровье, повысить репродуктивную функцию и либидо. При этом следует учитывать, что такое воздействие характерно именно для сухого напитка; сладкие и полусладкие вина, содержащие в себе сахара, напротив, могут снизить уровень мужского полового гормона.

Узнайте, какие витамины нужны мужчинам для улучшения потенции.

Медики подтверждают, что мужчины в большей степени, чем женщины, подвержены гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Умеренное употребление красного вина расширяет сосуды, разжижает кровь и способствует нормализации артериального давления, что в свою очередь существенно снижает риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.

Вред

Как бы красочно ни были расписаны целебные свойства этого напитка, не стоит забывать, что он является алкогольным, а соответственно, может нанести вред организму:

  • в первую очередь, чрезмерное увлечение алкоголем может привести к привыканию и развитию зависимости;
  • злоупотребление алкоголем влечёт за собой появление проблем с печенью, повышается риск развития цирроза;
  • большая концентрация в сухом вине дубильных веществ может привести к появлению устойчивых мигреней;
  • у людей, склонных к аллергии, могут проявиться признаки недуга при регулярном и неумеренном потреблении напитка.

Особенности употребления

Чтобы ароматное красное сухое вино принесло только пользу, нужно разобраться, как правильно его пить и в каких случаях лучше воздержаться.

При беременности и грудном вскармливании

Очень часто беременные женщины задаются вопросом, можно ли при вынашивании малыша пригубить немного красного вина. Несмотря на то что напиток обладает способностью повышать уровень гемоглобина, что очень важно во время беременности и кормления грудью, не стоит сбрасывать со счетов негативное воздействие алкоголя на развитие ребёнка.

Чтобы исключить возможное возникновение патологий у плода, а также угрозу преждевременных родов и других проблем, беременным женщинам следует избегать даже малых доз алкоголя.

То же касается и периода грудного вскармливания, поскольку алкоголь проникает в материнское молоко и может повлечь за собой нарушения работы печени и ЖКТ младенца.

Узнайте, как правильно питаться перед и во время беременности.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как влияет пиво на мужской организм

Для похудения

Современные учёные выяснили, что содержащиеся в винограде полифенольные соединения способствуют преобразованию белых жировых отложений в полезные бурые жировые ткани и более активному сжиганию лишних калорий. Эта теория успешно используется в различных диетах.

Умеренное употребление красного вина действительно может в некоторой мере помочь распрощаться с лишним весом, однако при этом нужно понимать, что успеха в похудении невозможно достигнуть только на винной диете.

Лишь в комплексе с физическими нагрузками и правильным питанием результат будет очевиден.

Важно!Полифенолы содержатся не во всех видах напитка — при фильтрации или разбавлении их доля уменьшается, поэтому стоит отдавать предпочтение только качественной продукции.

При сахарном диабете

Споры на тему возможности употребления алкоголя людьми, страдающими сахарным диабетом, не умолкают до сих пор. Последние исследования доказали, что в винограде тёмных сортов содержатся вещества, схожие по действию с противодиабетическими препаратами. Тем не менее этот факт не означает, что диабетикам можно пить данный напиток без ограничений:

  • разрешается пить только красное сухое вино, чтобы не превышать допустимый уровень глюкозы;
  • употреблять его можно только на сытый желудок или одновременно с приёмом пищи;
  • отдавать предпочтение следует качественному, натуральному продукту.

При повышении артериального давления

Известно, что повышение артериального давления сопровождается спазмом сосудов. Многие врачи рекомендуют гипертоникам ежедневно принимать небольшую порцию красного вина, разбавленного напополам с водой. Такая необычная рекомендация связана с тем, что фруктовые кислоты, содержащиеся в напитке, являются природными спазмолитиками и способствуют расширению сосудов и нормализации давления.

Важно! Речь идёт исключительно о сухих сортах напитка, поскольку вина, содержащие сахара, напротив, могут повысить давление.

При гастрите

Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ, в том числе гастритом, вынуждены придерживаться строгих правил питания и не отклоняться от привычного рациона.

Мнение медиков насчёт алкоголя в данном случае единогласно: неумеренное его употребление чревато обострением и усугублением гастрита; кроме того, дополнительно страдают печень и поджелудочная железа.

При этом врачи подтверждают, что эпизодический приём небольших порций (не более 100–120 мл) красного вина на сытый желудок не нанесёт пищеварительной системе существенного вреда. Однако категорически запрещено принимать спиртное при обострении хронического гастрита или язвенной болезни.

Советуем узнать о полезных и вредный свойствах вина кагор.

Как выбрать красное сухое вино при покупке

Чтобы правильно выбрать качественный товар, когда витрины пестрят разнообразием этикеток и названий, нужно знать, где его лучше покупать и на что обратить внимание:

  1. Лучше приобретать напиток в специализированных магазинах, где не только богатый ассортимент, но и подготовленные консультанты, способные помочь сделать правильный выбор.
  2. На каждой бутылке должна быть этикетка с информацией о стране-производителе, происхождении сырья, дате сбора урожая, содержании алкоголя. Лучше всего выбирать вино, которое изготовлено в стране, где произрастал виноград.
  3. Хорошее вино хранится только в стеклянных бутылках из тёмного стекла. Любые другие виды упаковок (пластиковая тара, картонные коробки) не предусмотрены для этой цели и подобные продукты покупать не стоит.
  4. Стоит обратить внимание на пробку: качественный продукт закупоривают исключительно натуральной пробкой. Кроме того, если пробка имеет неприятный запах, то от напитка лучше отказаться, поскольку, возможно, были нарушены условия хранения.

Как выбрать вино

Что подать к нему и чем закусывать

У подачи этого напитка на стол есть свои особенности:

  1. Сухое красное вино традиционно подаётся с мясными блюдами, ведь кислоты, которые в нём содержатся, облегчают процесс переваривания мяса.
  2. Нередко с ним подают различные сыры; предпочтение отдаётся сортам с ярко выраженным вкусом (например, чеддер), что подчеркнёт вкусовую гамму напитка. А вот сыр с плесенью больше подойдёт к белому вину.
  3. Шоколад также считается удачной закуской для красного вина. Лучше выбрать горький шоколад, поскольку молочный может испортить послевкусие от напитка. Кроме этого, отлично подойдут в качестве закуски любые виды десерта с шоколадной добавкой.
  4. Главное правило — не предлагать слишком много различных закусок, чтобы не перегружать вкусовые рецепторы.

Итак, знакомство с особенностями красного сухого вина позволяет прийти к выводу, что это поистине превосходный и полезный напиток. Он способен не только удовлетворить самый взыскательный вкус, но и благотворно повлиять на здоровье — при условии, что будет соблюдена мера.

Источник: https://lifegid.com/bok/3108-krasnoe-suhoe-vino-polza-i-vred.html

Красное сухое вино: польза и вред для здоровья

вино красное сухое польза и вред

Красное сухое вино прекрасно чистит организм. Оно способно снизить количество плохого холестерина и увеличить показатель хорошего. В древние времена данный напиток давали тем, у кого сильно болела голова, и неприятные ощущения быстро проходили. А что еще известно о пользе и вреде красного сухого вина для здоровья человека? Давайте узнаем.

Состав и калорийность красного сухого вина

Польза сухого красного вина для организма объясняется богатым витаминным и минеральным составом. В процессе приготовления все компоненты винограда, включая семена, кожицу и мякоть, отдают в готовый продукт массу полезных элементов. В результате, мы имеем прекрасный напиток, состоящий из:

  • Калия (количество 2,4% от суточной нормы);
  • Магния (2,5%);
  • Железа (2,8%);
  • Кальция (1,8%);
  • Фосфора (1,3%);
  • Витаминов В1, В2, С, РР.

Состав красного сухого вина богат флавоноидами, дубильными компонентами, полифенолами (антиоксидантами, препятствующими повреждению клеток и защищающими их от старения) и танинами (вяжущими фенольными веществами, оказывающими антисептическое, противоядное действие, помогающими аскорбиновой кислоте всасываться в организм).

А вы знали, что: в красном сухом вине присутствует особенный компонент — ресвератрол (его содержание составляет от 0,2 до 5 мг/л). Данное вещество постоянно исследуется. Оно используется многими растениями, чтобы защищаться от паразитов, например, грибков. Когда этот компонент попадает внутрь человека, он становится противовоспалительным и противоопухолевым средством, способным уменьшать сахар в крови.

Большинства худеющих волнует еще один насущный вопрос: какова калорийность красного сухого вина? Так вот, в 100 мл продукта насчитывается примерно 68 ккал (это равно 4,78% от дневной нормы калорий для взрослого).

Польза сухого красного вина для организма женщин и мужчин

Благодаря исследованию научных работников из Италии было выяснено, чем полезно сухое красное вино для женщин. В эксперименте учувствовало около 800 представительниц слабого пола разного возраста, но не старше 50-ти лет. Исследованиями было доказано, что при ежедневном употреблении данного напитка уровень половой активности увеличивается.

Красное сухое вино можно считать источником молодости, ведь в нем есть вещества, оказывающие антиоксидантное действие. Кроме того, этот алкогольный напиток считается отличным профилактическим средством против раковых опухолей.

Полезно: процесс защиты от онкологии происходит следующим образом: для того чтобы раковая клетка стала расти, ей нужно питание от новых капилляров. Действие вина заключается в перекрытии циркуляции крови, поэтому новые кровеносные каналы просто не могут образовываться. Из-за отсутствия питания раковые клетки погибают.

Также можно использовать красное сухое вино при похудении. Некоторые диетологи считают, что описанный выше компонент, ресвератрол, имеет способность сжигать калории. Данное вещество не влияет на выработку адреналина. А действует следующим образом: положительно влияет на настроение, поднимает тонус и превращает бесполезный отложенный белый жир, в вещество бурого цвета, полезное для организма.

Вино также является мочегонным средством. Если правильно употреблять данный напиток, то он быстро усвоится и выйдет из организма, потянув за собой весь «мусор» в том числе шлаки и токсины.

Красное сухое вино обладает желчегонным эффектом. Оно корректирует выработку инсулина и чувство аппетита. А это очень важно, особенно во время диеты. Так что перенести ограничения в пище вам будет легче.

Хозяйкам на заметку: диета с использованием вина может выглядеть таким образом: утром съесть не больше 200 г творога, днем выпить бокал вина и закусить перепелиными яйцами (3-4 шт) либо рыбой (100 г). Вечер состоит из овощей, фруктов, рыбы или сыра. Такая диета длится максимум три дня.

Многим интересно знать, полезно ли красное сухое вино для сердца. Ответ положительный, ведь в составе напитка содержится танин, который является натуральным консервантом и препятствует окислительным процессам в продукте. Попадая внутрь человека, данное вещество способно разжижить кровь и укрепить стенки сосудов, сделав их более плотными и гибкими.

Можно выделить еще несколько положительных моментов от действия красного вина:

  • Благодаря наличию железа, напиток понижает вероятность возникновения анемии, улучшает образование эритроцитов.
  • Сухое красное вино полезно для реабилитации после перенесения тяжелых недугов или хирургической операции. Этот напиток помогает укрепить иммунитет и восстановить силы.
  • Благодаря вину можно нормализовать работу кишечника, особенно при диарее.
  • Данный алкогольный продукт используется во время авитаминоза.
  • Для борьбы с заболеваниями легких готовится глинтвейн на основе красного вина. Он также поможет побороть хроническую нехватку сил и апатическое настроение.
  • Продукт может поднять кислотность желудка, поэтому рекомендуют его принимать тем, кто имеет низкий уровень кислоты.
  • Чтобы хорошо и крепко спать, вино нужно пить во время ужина.
  • Красное сухое вино для мужчин полезно тем, что оно увеличивает либидо и уверенность в своих силах в интимной сфере.

Вред красного сухого вина для здоровья и противопоказания к его употреблению

Чтобы алкоголь не принес вреда, важно знать, сколько выпивать. Замечено, что те, кто превышает количество в 300 мл, повышают вероятность заболеть:

  • Гипертонией;
  • Инсультом;
  • Раковыми опухолями;
  • Депрессией.

Кроме того, следует помнить, что данный алкогольный напиток является сильным аллергеном, вызывающим высыпания на коже и отравление.

Вопрос, можно ли красное сухое вино при беременности довольно сложен. Многие скажут однозначно нет. Однако недавно английские научные работники провели эксперимент и выяснили, что дети, мамы которых понемногу употребляли этот алкогольный напиток, лучше психически и умственно развивались, чем их сверстники. При этом необходимо соблюдать меру — не больше 6-ти бокалов на неделю.

Разобравшись, в чем состоит польза и вред красного сухого вина, сделаем вывод: этот напиток — настоящий кладезь полезного действия. Выпивая его в ограниченных количествах, вы почувствуете не только эмоциональное удовольствие, но и прилив физических сил.

А если у вас поднялось артериальное давление, то сухое вино быстро расширит сосуды и снизит его. Однако норма не должна превышать примерно 50 мл в день.

Если у вас есть свое мнение относительно лечебных свойств красного сухого вина, будем рады, если поделитесь им в комментариях.

Источник: https://infoeda.com/krasnoe-suxoe-vino-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Вино: красное или белое, сухое или полусладкое — в чем их польза и вред

вино красное сухое польза и вред

Невозможно найти человека, который ни разу не слышал о красном вине. Это популярный напиток, известный людям с древних времен. О нем слагали легенды, и ему посвящали стихи.

Однако далеко не все рассматривают его как лекарственное средство. Между тем, при умеренном употреблении красное вино может принести много пользы. А производимый вред зависит от качества сырья, количества выпитого и индивидуальных особенностей каждого человека.

Не случайно французы отличаются крепким здоровьем и долголетием. Регулярное включение в рацион небольшого количества вина обеспечивает им высокую продолжительность жизни.

Белое или красное

Многие люди не знают, какое вино полезнее для здоровья – белое или красное. Во втором сорте содержится наибольшее количество полезных веществ. Он готовится по специальной технологии, при которой все вещества, находящиеся в кожице виноградных ягод, переходят в напиток. Этим и объясняется его насыщенный цвет.

Кроме того, количество антиоксидантов в нем значительно выше, чем в белом вине. Именно поэтому его часто употребляют в лечебных целях. Для изготовления белого вина шкурки отделяются от ягод, что уменьшает его полезные качества.

Красное вино имеет невысокую калорийность. В состав входят витамины группы В, макро- и микроэлементы (железо, цинк, калий, натрий, магний, хром, кальций), антиоксиданты, дубильные вещества и природные консерванты. Такой набор компонентов объясняет все позитивные свойства красного напитка.

Как часто пить

Полезно ли пить вино каждый день? Да, но, чтобы исключить негативный эффект, следует строго соблюдать норму: 50 г в день (примерно 3 ст. ложки) вреда не принесут. Это лечебная доза.

Максимально количество, которое является безопасным для женщин – бокал вина (150 мл). Мужчины могут позволить себе немного больше – около 200 мл. Но такой объем не нужно выпивать ежедневно, потому что он считается безвредным, но уже не лечебным.

Рекомендуется употреблять вино во время вечерней трапезы для успокоения нервной системы и здорового сна.

В чем польза

Полезные свойства красного вина передаются напитку от винограда. Эта ягода богата витаминами и антиоксидантами, макро- и микроэлементами. Ее состав обуславливает положительное влияние на человека, которое заключается в следующем:

  • Флавоноиды, являющиеся природными антиоксидантами, защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие раковых клеток. Они положительно воздействуют на иммунную систему и повышают сопротивляемость организма. Ресвератрол (еще один антиоксидант) очищает организм от токсинов и вредных веществ, что способствует омоложению всего тела;
  • Процианиды полезны для сердца, способствуют его укреплению. Вино показано и при сердечной недостаточности, потому что способствует скорейшей нормализации функционирования этого органа;
  • Танин – фенольное соединение, влияющее на цвет и качество вина, защищает продукт от окисления. Попадая в кровь, это вещество повышает эластичность и плотность сосудов, что снижает риск появления заболеваний сосудистой системы;
  • Напиток может как повысить, так и снизить давление. Эффект зависит от его сорта. Сладкое вино увеличивает частоту сердечных сокращений, в результате чего давление растет. А сухой сорт способствует расширению сосудов и производит обратное действие;
  • Повышает кислотность желудка и улучшает переваривание пищи, поэтому используется при лечении гастрита с пониженным выделением кислоты;
  • Железо делает вино полезным для людей с малокровием, стимулирует выработку эритроцитов, укрепляет сосуды и улучшает циркуляцию крови;
  • Помогает справиться с кровоточивостью десен и улучшает состояние зубной эмали;
  • Благотворно влияет на остроту зрения и препятствует развитию катаракты;
  • Люди преклонного возраста, регулярно употребляющие этот напиток, реже страдают от старческого слабоумия и болезни Альцгеймера;
  • 50 мл вина на ночь обеспечивают крепкий и здоровый сон.

Благодаря богатому набору полезных компонентов напиток рекомендован к употреблению после тяжелых болезней. Он поможет восстановить иммунную систему и избавиться от негативных последствий.

Но о его пользе можно говорить только при изготовлении из высококачественного сырья и употреблении в рекомендуемых дозах.

Какие сорта наиболее полезны

Чтобы получить от употребления напитка положительный эффект, важно знать, какое именно красное вино полезно.

Для застолья подойдет любая разновидность – сладкое, сухое или полусладкое. Но второй сорт обладает более выраженным лечебным действием, поэтому для профилактики болезней стоит использовать именного его. В нем содержится малое количество сахара.

При большой концентрации сахара в вине уменьшается количество антиоксидантов.

Большую роль играет выдержка и условия хранения напитка. Если его возраст менее 3-х лет, то количество полезных веществ еще не достигло оптимального уровня. А нарушение температурного режима уничтожает целебные свойства напитка.

Полусладкое

Чтобы сказать, полезно ли красное полусладкое вино, нужно обратить внимание на количество содержащегося в нем сахара. Именно этот показатель является главным критерием разделения напитка на разновидности.

Безусловно, он обладает позитивными свойствами, но немного в меньшем объеме, чем сухой сорт. Состав не менее разнообразен, но высокое содержание сахара уменьшает его пользу для организма.

Сухое

Красное сухое вино приносит организму наибольшую пользу, а вред от его употребления сводится к минимуму. В нем сконцентрировано максимальное количество антиоксидантов, оказывающих противораковое действие.

Низкий уровень сахара позволяет употреблять этот сорт даже людям с сахарным диабетом.

Именно он помогает снизить давление, поэтому питье сухого вина полезно для здоровья гипертоников. Напиток укрепляет сердце, сосуды и нервную систему, снижает уровень холестерина, омолаживает, очищает и насыщает организм необходимыми веществами и микроэлементами.

Народной медицине известно множество лечебных рецептов, которые готовятся на основе этого напитка.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Настойка из морошки на водке

Закрыть